久保田　萬寿純米大吟醸&洗心　純米大吟醸　（新潟県/長岡）

新潟県にある久保田を醸造する『朝日酒造』の詰め合わせセットです。

■「久保田　萬寿純米大吟醸」・・・“深みのある味わいと香りの調和”。麹造りの精度を高めることで、萬寿ならではの味わいの膨らみ・柔らかさが生まれ、より深みを増していきます。火入れの際に、日本酒の温度を上げた後すぐに急冷し、貯蔵温度を5度下げる事によりとても上品で華やかなお酒に。

■「洗心　純米大吟醸」・・・「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様をいいます。契約栽培米「たかね錦」を28％まで磨き、そしてゆっくりと熟成させた味わいは、この上なくい淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

■「久保田　萬寿純米大吟醸」・・・アルコール度数15％・日本酒度＋2・酸度1.2

■「洗心　純米大吟醸」・・・アルコール度数15％・日本酒度＋2・酸度1.2