大盃　ART DECOセット（群馬/牧野酒造）

左【大盃　ART DECO 赤色酵母ROUGE】

★赤い色素を生成する赤色酵母を使用した純米吟醸酒。赤色酵母が生成する赤い色素は酵母内に留まる為、酵母を含んだままの濁り酒として商品化されることが一般的ですが、牧野酒造さんでは独自の製造方法により赤い色素を溶出させることで“クリア”で美しい赤色の日本酒を製品化。

味わい・・・苺の様な酸味を優しい甘みが包み込み、爽快なガス感が後味をしっかりと締めくくります。

・アルコール度数：１０度

・日本酒度：−５７

右【大盃　ART DECO 古式生酛SAUVAGE】

★群馬県産【玉苗】を使用し、超少量仕込みで約１ヶ月にわたり育てた生酛酒母で醸した低アルコールの純米吟醸です。培養酵母を添加しない古式製法の生酛仕込みで醸すことで低アルコールでありながら、複雑味のある奥深い味わい。独自の醸造技術により発酵時に生まれた炭酸ガスがしっかりと残存しており、インパクトのあるガス感が爽快に後味を締めくくります。SAUVAGEはフランス語で野生的の意味です。

・アルコール度数：１３度

・日本酒度：非公開

・原料米：玉苗（群馬県産）

・精米歩合：６０％

・味わい：爽快辛口